עמוד:136

השמן הוא מאגר האנרגיה של הגוף , אך יש לו גם תפקידים נוספים , וביניהם : לשמר על חם הגוף , לרפד את האיברים הפנימיים ולהגן עליהם מחבלות . השמן נמצא במזונות כמו : חמאה , מרגרינה , שמנים ובשר שמן . השמן מרכב באפן כללי מפחמן , מימן וחמצן , ובעת " שרפתו " הוא תורם לגוף את האנרגיה הרבה ביותר . ויטמינים ומלחים ( מינרלים ) ויטמינים דרושים בכמיות זעירות להתפתחותו התקינה של הגוף . חסר בויטמינים מסימים עלול לגרם לרככת , להפרעות ראיה ולעורון לילה , להתכוציות , לחסר דם , לשטפי דם בחניכים וללקויים מכאיבים ברקמות החבור ועוד . ויטמינים מצויים בפרות ובירקות טריים ובמזונות רבים אחרים . קימים גם תכשירים רפואיים המספקים לגוף ויטמינים והנתנים בשעת הצרך . המלחים ( מינרלים ) דרושים בכמיות משתנות לפי סוג המלח ותפקידו בגוף : ברזל דרוש לבנין הדם ובמצב של חסר ברזל יתפתח חסר דם . סידן דרוש לבנין העצמות ובחסר סידן יהיה מבנה העצם לקוי ויופיעו גם רעידות והתכוציות . אשלגן נמצא בדם ברכוז גבוה ובעת אבוד אשלגן בשלשול עלולה להתגלות הפרעה בפעלת הלב . כלור משתתף בהרכב מיץ הקבה והדם ; הקאות מרבות יכולות לגרם הפסד כלור ושנוי בחמציות הדם . אבץ ונחשת משתתפים בבנין רקמת החבור ורפוי פצעים , ובחסר שלהם עלול להופיע סוג נדיר של חסר דם . בתזונה נכונה קים אזון נכון בין כל המרכיבים במזון . אזון זה דרוש לאדם בריא , אך מפרים אותו לעתים בכונה אצל בני אדם חולים : חולי סכרת חיבים לקבל תפריט דל סכר , חולי צהבת מקבלים תפריט דל שמן אך עשיר בחלבון , וחולי שגרון חיבים בתפריט דל בשר . לעתים נותנים תפריט מאזן מבחינת המרכיבים , אך דל מבחינת האנרגיה שהוא מכיל . תפריט דל קלוריות כזה נותנים לאלה הרוצים לרזות . תפריט זה מכיל 1,000 - 2,000 קלוריות במקום 3,000 - 4,000 קלוריות הדרושות למבגר ביום אחד . ברי - ברי דיאטה ויטמינים חלבונים חמצות אמיניות מינרלים ( מלחים ) פחמימות צהבת קלוריה רקמות שגרון שמנים תזמורות בישראל בישראל פועלות כעשרים תזמורות , ביניהן תזמורות סימפוניות גדולות ותזמורות קמריות , רביעיות ועוד . פעילות מוסיקלית ערה , ההולכת ומתרחבת , קימת בישראל מאז הקמתה . מאות אלפים מאזינים מדי שנה לקונצרטים של התזמורות השונות המופיעות בארץ , ביניהם מנויים רבים . לנגנים ילידי הארץ נוספים עם כל גל עליה נגנים מכשרים ומימנים , המעשירים את התזמורות . גל העליה הגדול ממדינות חבר העמים ( ברית - המועצות לשעבר ) בראשית שנות ה - 90 הביא להקמת כמה תזמורות חדשות , שרב הנגנים בהן הם עולים חדשים . שתי התזמורות הסימפוניות הותיקות בישראל הן " התזמרת הפילהרמונית הישראלית " ו " התזמרת הפילהרמונית ירושלים - רשות השדור". תזמרת סימפונית נוספת הקים המלחין והמנצח הישראלי , נעם שריף , בראשון לציון . תזמורות קמריות ידועות הן " התזמרת הקמרית הישראלית " שהקים ב - 1965 המנצח הישראלי גרי ברתיני , ו " תזמרת הסימפוניטה של באר - שבע " שיסד המנצח מנדי רודן ב - 1973 . תזמורות קמריות נוספות קימות בערים אחדות בארץ , ביניהן בחיפה , בחולון , ברמת - גן ובאשדוד . תזמורות בולטות אחרות הן " התזמרת הסימפונית חיפה", " סינפוניטה רעננה", תזמרת קמרטה רחובות ותזמרת הקבוצים . התזמורת הפילהרמונית הישראלית מנגנת תחת שרביטו של מנצחה הקבוע , זובין מהטה . התזמורת מורכבת מגברים ונשים , ותיקים ועולים חדשים , ונהנית מקהל מנויים מסור זה שנים רבות .

אנציקלופדיה אביב בע"מ


לצפייה מיטבית ורציפה בכותר