אנזימים

עמוד:74

לא נתק הקשר בין האנוסים שנותרו בספרד לבין היהדות , למרות מאמציה של האינקויזיציה לבער את שרידי הדת היהודית מקרבם . במאות ה - 16 וה - 17 הצליחו קבוצות של אנוסים להמלט מספרד ומפורטוגל לאפריקה הצפונית , לצפון אירופה , לאיטליה ולטורקיה , במטרה לשוב שם בגלוי לדת אבותיהם . אמסטרדם היתה למרכז הגדול ביותר של אנוסים פליטים , ואחריה המבורג ולונדון . האנוסים אף בקשו מקלט במושבותיהן של ספרד , פורטוגל והולנד ביבשת אמריקה ושם שבו בגלוי ליהדות . שרידים של צדת האנוסים חיים בספרד ובפורטוגל עד היום . כפיה דתית בארצות האסלאם אף שה " קראן " מצוה להתיחס בסובלנות כלפי היהודים , היו גם בארצות המסלמיות מקרים של כפית האסלאם על יהודים . בעולם המסלמי לא היה מוסד הדומה לאינקויזיציה , וכיון שהמסלמים מכבדים את קדשת המשפחה והבית , יכלו היהודים המומרים לקים את מצוות הדת היהודית בסתר . אחת הפרשות הידועות של המרת דת בארצות האסלאם התרחשה במשהד שבאיראן ב - 1838 . אינקויזיציה מסעי הצלב ספרד - היהודים רמב"ן אנורקסיה נרווזה מחלה הנובעת מהפרעה בתדמית הגוף ומתבטאת בהרעבה עצמית . המחלה כוללת תופעות אחדות , ביניהן ירידה קיצונית במשקל , פחד חזק מפני השמנה ועליה במשקל , וכן הפסקת הוסת אצל נערות ונשים . מקורן של המלים אנורקסיה נרווזה הוא בשפה היונית ופרושן - אבדן תאבון עצבני . המחלה שכיחה בעקר בקרב נשים - עד אחוז אחד מכלל הנשים - ושכיחותה הולכת ועולה בעקר במדינות מפתחות . משערים כי הסבה העקרית לכך היא השנויים שחלו בתדמית הנשית בתקופה המודרנית . אמצעי התקשרת , והטלויזיה בראשם , מציגים לפני הצעירים דגם חקוי בדמותן של דגמניות ונערות זהר דקות גזרה . אנורקסיה נרווזה מופיעה בין הגילים 10 - 30 , ובמיחד אצל נערות בגילים 17 - 18 שנה . היא מתגלה בעקר בעת נסיון נמרץ מדי להוריד במשקל , במצב של דכאון נפשי , בעת עזיבת הבית או עקב שמוש בסמים . יש הטוענים כי המחלה שכיחה בנערות בעלות אישיות השואפת לשלמות בכל תחום , המגיעות להשגים גבוהים בלמודים . סימני המחלה והטפול בה ראשיתה של המחלה במקרים רבים הוא בנסיונה של הנערה המתבגרת להוריד ממשקלה . היא מתחילה בדיאטה מתונה , המתפתחת בהדרגה להתעסקות מיחדת ובלתי פוסקת באכל , במרשמים ובקלוריות . בהמשך היא נמנעת מאכל ומתחילה להרעיב את עצמה , ולבסוף מאבדת ממשקלה עד סכנה ממשית לחייה . בכל אותה עת היא ממשיכה בפעילותה הרגילה ואפלו מאמינה שמצבה טוב יותר מבעבר . בשלב זה לחץ הדם שלה נמוך מאוד , הדפק ירוד ולרב גם מתפתחת אצלה אנמיה . מכלול תופעות אלה עלול לגרם למותה . הבעיה הנפשית מתבטאת בשלב זה ביתר שאת : גם לאחר שאבדה קילוגרמים רבים מדי ממשקלה והגיעה לדרגת רזון מגזמת , ממשיכה הנצרה האנורקטית לחשב ולטען שהיא שמנה מדי או שחלקים מסימים בגופה שמנים . הרופאים מכנים זאת - הפרעה בתדמית הגוף . ברב המקרים המחלה עוברת לאחר כמה חדשים או שנים בעזרת טפול משלב - נפשי , התנהגותי ורפואי , שבמהלכו נדרשת עזרה ותמיכה רבה מצד המשפחה . אולם אצל כ - 7 1 אחוזים מכלל האנורקטיות יכולה להיות הדרדרות הדרגתית עד מות . לעתים הופכות החולות לשעבר לאכלניות כפיתיות ( תופעה המכנה בולימיה ) , ורבות מהן נשארות עם הפרעות אכילה שונות . בישראל יש מרכז מיחד לטפול באנורקסיה בבית - חולים " בלינסון " בפתח - תקוה . אנסיה דיאטה מחלת נפש פסיכותרפיה אנזימים אנזים - תסס בעברית - הוא חלבון בעל מבנה מסבך המשמש כמוציא לפועל וכזרז של תהליכים כימיים המתקימים בתאים חיים . ללא אנזימים רב התהליכים הכימיים יתרחשו באטיות רבה שלא תאפשר קיום חיים בשום יצור חי . המנח אנזים נגזר מהמלה היונית " בתוך שמרים". מנח זה נטבע בשנת 1878 , כאשר האמינו בטעות שאנזימי שמרים המשמשים בתהליך התסיסה ליצור יין מסגלים לפעל אך ורק בתוך תאי שמרים חיים ולא מחוץ להם . אפלו המדען הדגול לואי פסטר האמין בכך , עד שבשנת 1897 הוכיח המדען אדוארד בוכנר כי גם אנזימים שבודדו מתאי שמר מסגלים לגרם לתסיסת סכר ענבים ולהפכו ליין . בשנת 1926 בודד המדען ג'ימס סמנר בפעם הראשונה אנזים בצורה גבישית והוכיח כי הוא מבנה חלבוני . תכונות האנזימים ופעלתם יצור האנזימים מוסת על ידי הכרומוסומים הנושאים את החמר התורשתי דנ"א . על כן תכונות התא ויכלתו לגדל ולהתרבות נקבעות בעקר על ידי האנזימים שהוא מכיל . בעזרת האנזימים אפשר ליצר את כל החמרים האורגניים בתא חי . הם מאפשרים לספק אנרגיה לתא , לאחסן עדפי אנרגיה על ידי הפיכת עדפי הסכר גלוקוז המשמש לאנרגיה מידית לעמילן או לשמן הנאגרים בתא . האנזימים אינם משתנים במהלך התגובה הכימית , ולכן מספיקה כמות מזערית שלהם כדי להוציא לפעל תהליכים מסבכים ביותר . אולם לפעמים , כדי שהאנזים יפעל בצורה יעילה יותר , יש צרך במולקולה נוספת לא - חלבונית הנקראת קו - אנזים , המתחברת לאנזים וגורמת לו להיות יעיל יותר . דגמה לקו - אנזימים הם כמה מהויטמינים : ויטמין בי - 2 מפעיל את האנזים המשמש לקליטת החמצן , וויטמין סי ( ] ) מפעיל את אחד האנזימים הפועל לבנית עצמות ורקמות חבור .

קודם  |  הבא