עגבניה

עמוד:156

ויעקב שבתאי , שספרי " זכרון דברים " היה אבן דרך ברומן העברי , תרמו אף הם להעשרתה של הספרות העברית בספורים קצרים וברומנים . משוררים ותיקים , כמו דליה רביקוביץ', אבנר טרינין , מאיר ויזלטיר ונתן זך המשיכו ליצור בינות ה - 90 . לצדם פעלו כחות חדשים בשירה כמו מאיה בז'רנו , אלון אלסרס , רוני סמק ודרור פרץ - בנאי . בתחום המחזאות בלטו יוצרים מקוריים כמו נסים אלוני בעל הדמיון הפורה והצבעוני , חנוך לוין , יהושע סובול והלל מיטלפונקט , שלא הססו למתח בקרת חריפה על החברה הייךאלית . לצד הסקרנת ה " רצינית " נכתבו בארץ בשנות ה - 80 וה - 90 מותחנים - ספרי מתח הבלשים " . ספרים מסוג לא נפוץ זה בספרות העברית , כתבו סופרים כמו שולמית לפיד , בתיה גור ורם ארן . כמו כן נכתבו בארץ מאות ספרים המיעדים לילדים ונער . אגדה השכלה חובבי ציון מדרשים מודרניזם משנה ספרות ספרות ילדים ונער עברית , לשון פוסטמודרניזם פיוט קבלה רנסנס שו"ת שירה תור הזהב תלמוד תנ"ך ראו ערכים נפרדים ללב היוצרים הנזכרים בערך זה . עבש מיני פטריות המופיעות על מוצרי מזון ישנים כמו לחם ופרות רקובים . כמו שאר הפטריות , גם העבשים הם צמחים חסרי כלורופיל , שאינם יכולים לבצע פוטוסינתזה ונזונים גם מחמר אורגני ללא רקב . אם נניח פרוסת לחם ישן במקום לח , היא תתכסה כעבר זמן קצר בכתמים אפרים . אחרי כן ישחירו הכתמים , ופרוסת הלחם תתכסה כלה בעבש ( במקרה זה עבש שחר ) . מיני העבש התוקפים לחם ישן ופרות רקובים אינם אלא פטריות פשוטות מקבוצות שונות . תהליך יצירת העבש אם נקח חתיכה מן הלחם העבש ונתבונן בה מבעד לזכוכית מגדלת , נראה שהיא מכסה ברשת של קורים לבנים - אפרפרים . קורים אלה הם גוף העבש , המכנה תפטיר . הקורים חודרים לתוך הלחם כמו שרשים קטנים וסופגים ממנף את מזונם . מעל התפטיר מתנשאים מעין גבעולים קטסים , שבראשם התעביות . ההתעביות האלה הן אפרות בתחלה ולאחר מכן נעשות שחרות . אלה הם גופי הרביה של העבש המכנים מנבגים . בתוך המנבגים מתפתחים הנבגים - מעין זרעים זעירים , שבעזרתם העבש מתרבה . הנבג הוא תא קטן שצבעו אפר בתחלה , ועם הבשילו נעשה צבעו שחר . כתמי העבש השחרים הנראים על דברי מזון הם למעשה נבגים בשלים . בשלב זה נמס דפן המנבג , והנבגים הזעירים נפוצים לכל עבר . נבג שנפל במקום מתאים , כמו פרוסת הלחם שהונחה במקום לח , ינבט ויפתח בתוך זמן קצר תפטיר אמר , ולאחר מכן אף מנבגים שחרים ונבגים שיבשילו ויתפזרו לכל עבר . העבש השחר וקרוביו תוקפים לחם ומיני מאפה אחרים , המונחים זמן רב , ומקלקלים אותם . עבשים המועילים לאדם יש גם עבשים המועילים לאדם , כגון העבש הכחל , המופיע על קלפות של פרות הדר רקובים . שמו המדעי של סוג עבש זה הוא פניציליום . בשנת 1929 הצליח החוקר הבריטי פלמינג להפיק מעבש זה תרופה חשובה הקרויה על - שם העבש - פניצילין . זו היתה התרופה האנטיביוטית הראשונה שהצילה חיי רבבות בני אדם על ידי כך שעכבה את גדולם של חידקים מזיקים . גם תרופות אנטיביוטיות אחרות מופקות היום ממיני פטריות שונים . מינים אחרים של העבש פניציליום חיים על סוגי גבינה משבחים . העבשים החיים על הגבינה מקנים לה טעם מיחד . גבינת הרוקפור הפיקנטית בולטת בכתמים הירקים - כחלים שלה , שהם למעשה מין עבש שאף הקנה לה את שמה . הצפוי הלבן של גבינת הקממבר גם הוא פטרית עבש הנושאת את השם קממבר . אנטיביוטיקה חידקים פוטוסינתזה פטריות פניצילין עגבניה צמח חד - שנתי ממשפחת הסולניים . פריו הוא ענבה פשרנית בעלת ציפה עסיסית מעבה , שצורתה בדרך כלל כדורית ולפעמים מארכת . צבעה האדם נוצר מפרוק הכלורופיל בעת הבשלת הפרי . העגבניה נאכלת חיה , מבשלת או כבושה . לעגבניה עלים מנצים ועלעלים מכסים בשערות צפופות , שחלקן בלוטיות . כאשר נוגעים בבלוטיות הן מפרישות תפח מכוסה בעובש . הצבע הירוק של העובש נוצר על ידי נבגים קטנטנים המצויים בגופי הרבייה של העובש עובש הלחם השחור מתפתח על לחם טחוב , וכך אפשר לעקוב אחר מחזור הרבייה הסיני שלו . שני מנהגים נפרדים , שבהם מתפתחים הזרעים והנבגים , שולחים שלוחות המתאחדות ביניהן ויוצרות זיגוספורה .

קודם  |  הבא