|
עמוד:12
على الصعيد النفسي ، يشير مؤيدو أكل اللحوم إلى أن تناول لحم البقر أو الضأن يوميا ، يعمل على خفض معدلات الاكتئاب الشديد والقلق والتوتر ؛ إذ يحتوي اللحم على حامض يتحول إلى هرمون يساعد على تحسين الحالة المزاجية . ثم يشيدون بما تعود به اللحوم على العدائين والرياضيين من فوائد . فالمواظبة على تناول اللحوم في الوجبات الرئيسة ، يمد العدائين بالمغذيات التي يحتاجونها ، مثل الحديد والبروتينات ، الأمر الذي يساعدهم في الاحتفاظ بمخزون الطاقة اللازمة ، وفي ترميم التمزقات العضلية التي قد يتعرضون لها أثناء التدرب . ولكن ... لا يكفي أن يتناول الإنسان وجبة من اللحم الأحمر يوميا ، ولا أن يستبدل اللحوم بوجبات نباتية فقط ، فالبدن يحتاج إلى نظام غذائي صحي متكامل ، يجمع بين العناصر الغذائية الأخرى ؛ كالبقول والحبوب والأسماك ولحم الطير . والحل الأمثل يكمن في إيجاد التوازن في التغذية بين الأحمر والأخضر ، أو بين النبتة وراعيها .
|