|
עמוד:254
عادات الشعوب في تناول الطعام حول العالم 1 تخْتلف المطاعم باختلاف الدول والمدن والعادات وأشهر الأكلات ، فلكل دولة نكهة مميزة في طعامها وعاداتها وتقاليدها الغذائية ، فإذا كانت التوابل هي السَمة الرئيسَة في الطعام الهبدي ، فطبق السَلطة هو الضيف الأشهر على الطاولة اللببانية ، وقد جمعبا لكم بعض هذه العادات المميزة لأشهر المطابخ العالمية في هذا التقرير . الهند : 2 يؤكد الكثيرون من زوار الهبد أن المطبخ الهبدي حار بدرجة كبيرة ، فمعظم الأطباق الهبدية تحتوي على مزيج من الدقيق والتوابل مثل الزنجبيل ، والثوم ، والفلفل الحار ، والكركم والهيل والقرفة والقرنفل والكزبرة ، ومسَحوق الكمون والفلفل الحار الأحمر المجفف ، وأوراق الكاري . أما الحلويات فهي شعبية جدا في جميع أنحاء الهبد ، وعادة ما تكون مصبوعة من المكونات الغبية بالدهون ، يتم تقديم ما يسَمى " البان " وهي نوع من الأكلات الهبدية بوصفها علاجا للجهاز الهضمي بعد بعض الوجبات . وتعد الخْضروات من الأشاشيات على المائدة الهبدية في أغلب الأحوال .
|