דורית אורגד תמנה ו › דסטה , אח ו › אחות , נולדו באתיופיה . הם גרו בכפר קטן ליד נחל . בארץ הם גרים בבאר שבע . יש להם דירה בקומה הרביעית ו › הרבה שכנים . גם אנחנו שכנים שלהם , ו › דסטה היא חברה שלי . לפני הפסח , כשהתחלנו בהכנות לחג , בקשתי מדסטה , שתספר לי איך הם חגגו את הפסח באתיופיה . דסטה הזמינה אותי לביתה , כדי שגם הוריה ו › אחיה ישתתפו בספור , אם במקרה תשכח משהו . ו › כך ספרה : “ באתיופיה קוראים לפסח פסיקה . חוגגים את הפסיקה באביב , בחדש שנקרא ליסן . לפני החג הנשים מנקות את הבת - כך נקרא הבית שלנו באתיופיה - ו › הבנות עוזרות להן . את הכלים הרגילים מחביאות הנשים במקום סתר , ובכלים מיחדים לפסח הן מכינות את הקיטה “ . “ למצה שלנו קוראים קיטה “ , אמר תמנה . “ את הקיטה אופים מקמח מיחד . את הקמח הרגיל הגברים מחביאים , כדי שלא יתערבב בקמח של פסח “ ... דסטה שאלה את אמה איך מכינים את הקיטה , ואני הסתכלתי בתנועות הידים שלוו את דברי ההסבר :
אל הספר