عالم التغذية عند النباتات والحيوانات والإنسان- עולם התזונה

מחבר: סמדר רייספלד, נורית קינן ורחל מינץ
שנת ההוצאה: 2010
מילות מפתח: תזונה; מערכת העיכול; אקולוגיה; הזנת הצומח; הזנה; איכות הסביבה; הגנת הסביבה; איכות סביבה; הזנת צמחים; תזונת צמחים
يدمج الكتاب عدّة جوانب في موضوع الغذاء: بيولوجية، بيئية – ثقافية، ويتناول الموضوع على عدة مستويات: على المستوى الشامل – تحليل علاقات التغذية بين المخلوقات المختلفة، النباتات والحيوانات، في منظومات بيئية مختلفة. على المستوى المتوسط – التركيز على المخلوقات ذاتها وملاءمتها من ناحية تركيبها وسلوكها لتغذيتها. وهناك تشديد خاص على العلاقة بين التغذية وصحتنا، على تخطيط قائمة مأكولات متوازنة ومتنوعة وعلى المحافظة على ميزان الطاقة عندنا. على المستوى المضغَّر– تناول كيمياء الغذاء: المواد التي تبني أجسام المخلوقات والتي تزوّدها بالطاقة.
بالإضافة الى ذلك يتناول الكتاب مواضيع مع آخر المستجدات: من ناحية مشكلة المجاعة في الدول غير المتطورة، ومشكلة السمنة في العالم من ناحية أخرى، إنتاج الغذاء في العالم العصري، انخفاض احتياطي الأراضي، الثورة الخضراء وتأثيرها، الزراعة المستدامة والهندسة الوراثية لتحسين الغذاء. אל הספר
נושא/נושאים: , חט"ב (ערבית), كتب تعليمية
תוכן הספר:
מטח : המרכז לטכנולוגיה חינוכית