القراءةُ: الطحالبُ غذاءُ المستقبلِ (نصٌّ معلوماتيٌّ)

58 الأشكالِ والأنواعِ البحريّةِ تحتَ سطحِ المياهِ . وتُعتبرُ مناطقُ جنوبِ شرقِ آسيا واليابانِ والكوريّتيْنِ ( كوريا الشماليّةِ وكوريا الجنوبيّةِ ) أكثــــرَ المناطقِ استهلاكًا لها على مستوى العالمِ، وحيثما تتجوّلْ تجدِ الطحالبَ تُؤكلُ . منبعُ البروتيناتِ 4 وفَّرَتِ الطحالبُ إمكانيّةَ الحصولِ على ما يتخطّى خمسينَ عنصرًا ومركّبًا مهمًّا للجسمِ في وجبةٍ واحدةٍ، إذ يحتوي أغلبُها على مضادّاتٍ لِلأكسدةِ وبر وتيناتٍ، وسكّريّاتٍ، ومَن يتناولْها يحصلْ على العديدِ مِنَ العناصرِ، كالحديدِ والكالسيومِ، وعلى الأحماضِ الأمينيّةِ والأليافِ أيضًا . 5 تتميَّزُ الطحالبُ بِأنَّها مادّةٌ خفيفةٌ على المعدةِ وسهلةُ الهضمِ، إلى جانبِ سرعتِها في إمدادِ الجسمِ بِالطاقّةِ أكثرَ مِنَ الأطعمةِ المطبخيّةِ التقليديّةِ؛ بالتالي فإنْ يأكلْها الإنسانُ تُجنّبْهُ المُشكلاتِ الصحّيّةَ نتيجةَ الطهيِ الخاطئِ أوِ المُكوّناتِ غيرِ الصحّيّةِ مثلَ الزيوتِ . 6 وهي مُفيدةٌ للنحافةِ، ومتى يلتهمْها مُتَّبعو برامجِ التنحيفِ، يقلَّ وزنُهُم؛ إذ إنَّها تحتوي على أليافٍ تعملُ على حرقِ الدهونِ، فضلاً عَن كونِها تدفعُ الجسمَ لِلإحساسِ بِ...  אל הספר